Την Τρίτη 24 Φεβρουαρίου 2026, οι εκπαιδευόμενοι/νες του Τμήματος ΣΔΕ Αριδαίας πραγματοποίησαν διδακτική επίσκεψη στην οικοτεχνία «Βοσκόπουλος Κυριάκος», η οποία εδρεύει στην Πιπεριά Αλμωπίας, στο πλαίσιο του διαθεματικού σχεδίου δράσης: «Γευστικός Πολιτισμός της Αλμωπίας». Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι εκπαιδευόμενοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν εκ του σύνεγγυς την τέχνη της παρασκευής κομπόστας, μαρμελάδας, τουρσιών, γλυκών του κουταλιού και σαλτσών, μέσα από διαδικασίες που τιμούν την παράδοση και αναδεικνύουν τον γευστικό πλούτο της περιοχής. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο γεγονός ότι όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους, αξιοποιώντας αποκλειστικά τοπικές πρώτες ύλες αγροτικής παραγωγής, στοιχείο που ενισχύει την αυθεντικότητα και την ποιότητά τους. Οι συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για τα στάδια μεταποίησης των αγροτικών προϊόντων, για τις αρχές ορθής υγιεινής πρακτικής και για τα πρότυπα ασφάλειας που τηρούνται με συνέπεια στους χώρους παραγωγής. Η καθαρότητα και η άρτια οργάνωση των εγκαταστάσεων αποτέλεσαν πρότυπο επαγγελματισμού και υπευθυνότητας, αναδεικνύοντας τη σημασία της συμμόρφωσης με τα σύγχρονα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στη θερμή φιλοξενία των οικοδεσποτών, οι οποίοι υποδέχθηκαν τους εκπαιδευόμενους σε ένα φιλικό και συνεργατικό περιβάλλον εργασίας, πρόθυμοι να απαντήσουν σε ερωτήματα και να μοιραστούν πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες. Ως ένδειξη ευγένειας και παραδοσιακής φιλοξενίας, προσφέρθηκαν στους παρευρισκόμενους γλυκά του κουταλιού, παρασκευασμένα με μεράκι και αγνά τοπικά υλικά, προσφέροντας μια βιωματική γευστική εμπειρία που συνδέει το παρόν με το παρελθόν. Η επίσκεψη ανέδειξε έμπρακτα τη σημασία της τοπικής παραγωγής και της ποιοτικής μεταποίησης αγροτικών προϊόντων ως μοχλού βιώσιμης ανάπτυξης, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και διασφαλίζοντας τη διατήρηση της πολιτισμικής ταυτότητας του τόπου. Η παραδοσιακή κουζίνα και ο γευστικός πολιτισμός της Αλμωπίας αποτελούν ζωντανή κληρονομιά, η οποία μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και διατηρείται μέσα από πρωτοβουλίες όπως αυτή της οικοτεχνίας.
Το ΣΔΕ Αριδαίας εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες προς την οικοτεχνία «Βοσκόπουλος Κυριάκος» για την άψογη υποδοχή-φιλοξενία και την ουσιαστική συμβολή στη μαθησιακή εμπειρία των εκπαιδευομένων. Η σύνδεση της εκπαίδευσης με την τοπική παραγωγή και την πολιτιστική παράδοση συνιστά βασικό άξονα της εκπαιδευτικής μας φιλοσοφίας και ενισχύει τη δια βίου μάθηση με τρόπο ουσιαστικό και βιωματικό.
